BAZOOKA

Cette cuvée est issue d'une collaboration avec Nicolas Roux, vigneron à Mourens.

Le vin orange, car c'est bien de cela dont il s'agit, est le vin originel, celui que l'on faisait avant l'ère de l'oenologie moderne. Quel pied de ramasser ces raisins, de les mettre en cave et de laisser la nature faire son oeuvre...

Cet ovni ne rentre pas dans des cases, il ne répondait pas aux critères de l'AOC, il s'agit donc d'un Vin de France.

Nicolas Roux, il est bio depuis longtemps, une conviction ancrée dans son coeur et qui lui tient aux tripes...

Les raisins ont accumulé les minéraux de ce teroir argilo-calcaire et les jus ont une énergie folle !

Comme sur nos autres cuvées, les interventions de l'homme sont limitées au strict minimum !

Notre philosophie : pas de technologie, pas de recette.

Inhabituel pour un vin orange, c'est un 100% Sauvignon blanc d'un terroir argilo-calcaire.

4 semaines de macération, sans ajout de levures ni de soufre, avant un lent élevage sur lies de quelques mois.

Aucun intrant chimique, ni soufre, ni levures, n'est apporté. Aucune intervention perturbante, ni collage, ni filtration, n'est réalisée avant la mise en bouteille.

Tremper ses lèvres dans un vin orange, c'est une expérience en soi!

La délicate amertume fruitée de la mandarine vous surprendra.

L'étiquette annonce 12% d'alcool mais Bazooka envoie du lourd, du fruit, du fruit et du fruit.

Son léger trouble ne perturbe pas la dégustation, il est le signe de son élaboration naturelle, en absence de filtration.