VIERE (CE N'EST PAS UNE FAUTE DE FRAPPE)
Pig Ale n'est pas une Bière mais une Vière : il ne s'agit pas d'une bière aromatisée au raisin mais bien d'une boisson hybride entre le vin et la bière.
Pas une bière aromatisée au raisin, mais un étonnage mariage de moût de raisin et de malt de bière, fermenté naturellement, qui ouvre un champ de saveurs inédit.
Les vieux merlots du domaine, riches et concentrés après une saison généreuse, ont été récoltés le 29 septembre 2022.
Mais cette fois, les raisins n'ont pas fini en cuve classique.
Une idée folle, une belle rencontre : celle d'Oronce de Beler, touche à tout génial, qui oeuvre en Bourgogne au sein de la Maison Romane. Vous pouvez apprendre plus de sa démarche ici : https://www.lamaisonromane.fr/
Ensemble, nous avons décidé de co-fermenter du moût de raisin et du malt de bière, de façon indigène et naturelle.
Après fermentatio, le breuvage a mûri sagement pendnant 12 mois en foudre de chêne à Nuits Saint-Georges, dans les chais de la Maison Romane - un écrin parfait pour laisser la bulle se faire douce, la texture se poser, et l'équilibre éclore.
Le résultat est bluffant !
Dès l'ouverture, PIG ALE surprend : fruits gonflés, éclat aromatique, bulle vive.
On est plus proche du Pet'Nat que d'une bière houblonnée classique - léger, pétillant, rebelle dans son style.
PIG ALEsaura sans problème trouver sa place sur vos tables et pourra accompagner les apéritifs et les plats les plus fous.
FAITES-VOUS PLAISIR, COMMANDEZ PIG ALE !
Quel bonheur de recevoir à la maison vos bouteilles favorites. Sélectionnez ci-dessous le millésime souhaité, affinez la quantité et en avant !
PIG ALE - Vière - Millésime 2022 - Une bouteille de 75cl
1 Unité(s) - 1,000 kg
ALE22
16,00 € TTC
Prix affichés Toutes Taxes Comprises - TVA 20%
